Путеводитель по работе форума   ЗДЕСЬ   :connie_43:

 

Дорогие друзья!
Мы рады сообщить Вам, что для Вашего удобства мы стали еще ближе к Вам!
Прямая связь с организаторами и анонсы самых популярных закупок  в нашем
сообществе Viber

Узнавай из первых уст! Приглашайте знакомых и родных!

 

Не помните логин или пароль? Необходимо внести изменения в профиль? Требуется помощь в восстановлении доступа к аккаунту Клуба Шопоголиков? Напишите нам samarskie-roditeli@yandex.ru и мы вам обязательно поможем или воспользуйтесь кнопкой "Обратной связи!

 

Пожалуйста, не пишите в ЛС!

 

 

АнТА

Фарш..мясной,рыбный,куриный

54 сообщения в этой теме
А поделитесь, кто что делает из фарша. Мой спектр совсем мал: котлеты-тефтели, голубцы-перцы, запеканка и усе. Как семью побаловать вкусными блюдами из фарша [img]http://src.ucoz.ru/sm/2/surprised.gif[/img]

[url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/index.php?s=&showtopic=544&view=findpost&p=12977"]Буритос от Arwen[/url]
[url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/index.php?s=&showtopic=544&view=findpost&p=13101"]рецепт от Makovki[/url]
[url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/index.php?s=&showtopic=544&view=findpost&p=13750"]"все нажито непосильным трудом" от Likeakynx[/url]
[url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/index.php?s=&showtopic=544&view=findpost&p=14722"]котлеты из окуня с грибами от Людмилы[/url]
[url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/index.php?s=&showtopic=544&view=findpost&p=19733"]мясо-овощные котлетки от Tatyana[/url]
[url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/index.php?s=&showtopic=544&view=findpost&p=19737"]мясной рулет с грибами от Tatyana[/url]
[url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/index.php?s=&showtopic=544&view=findpost&p=20642"]куриные котлеты от АнТА[/url]
[url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/index.php?s=&showtopic=544&view=findpost&p=20796"]треугольники с куриным фаршем от Людмилы[/url]
[url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/index.php?s=&showtopic=544&view=findpost&p=35668"]томатно-куриный соус от Honey[/url]
[url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/index.php?s=&showtopic=544&view=findpost&p=36921"]рулет новинка от Людмилы[/url]
[url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/index.php?s=&showtopic=544&view=findpost&p=150791"]Гавайская котлетка от Людмилы[/url] Изменено пользователем МамаЯя

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Долма с тузлуком

Состав
виноградные листья (свежие или соленые) - 40-50 шт,
вода или мясной бульон (бараний, говяжий или куриный) для варки долмы - 500 мл (возможно, немного больше или меньше)
фарш (любой)
лук - 1-2 головки
рис круглозерный - 4-6 ст.л.
черный перец, соль
зелень по вкусу
Приготовление
Свежие или соленые виноградные листья хорошо промыть.
Залить кипятком и выдержать около 5-7 минут.
Откинуть листья на дуршлаг и дать стечь воде.
Воду слить, с листьев стряхнуть излишки воды.
У каждого листочка удалить черешки.
Лук очистить и мелко нарезать.
Рис промыть.
Положить в кастрюлю, залить водой (на 1 часть риса 2 части воды), поставить на огонь, довести до кипения и варить 2-3 минуты с момента закипания.
Откинуть рис на дуршлаг.
Зелень вымыть и мелко порубить.
В миску выложить фарш, добавить к нему лук, отварной рис, рубленую зелень, соль и перец.
Фарш хорошо перемешать руками.
Виноградные листья разложить на столе гладкой стороной вниз, а отчетливыми прожилками вверх.
На середину каждого листа выложить немного фарша.
Сначала закрыть фарш, подогнув верхние края листа.
Затем закрыть начинку боковыми сторонами листа.
Свернуть тугую трубочку, наподобие голубца.
Выложить долму в кастрюлю вплотную друг к другу, швом вниз (можно выкладывать в несколько слоев).
Залить бульоном или водой вровень с долмой (я делала в мультиварке-скороварке, поэтому наливала очень мало воды).
Накрыть блюдом, а сверху поставить груз, чтобы во время кипения долма не разворачивалась.
Поставить кастрюлю с долмой на огонь, довести до кипения и уменьшить огонь до минимального.
Готовить 1-1,5 часа при едва заметном кипении.
Готовую долму снять с огня и дать настояться около 10 минут (за это время бульон впитается в долму, и она станет еще сочнее и вкуснее).

 

[attachment=29923:DSC_3184.JPG]

[attachment=29924:DSC_3186.JPG]

 

 

Изменено пользователем Нафанечка

 

 

Мои вкусняшки живут тут http://forum.samarskie-roditeli.ru/topic/110939-fotoretcepty-ot-nafanechki/

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Запеканка "Я ее слепила из того, что было"

 

1 репчатый лук
250-300 г свиного или говяжьего фарша
Соль, чёрный перец
1 стакан риса
½ стакана мелкопорезанной зелени (на ваш вкус)
Цуккини или кабачки, баклажан
½ стакана сметаны
½ стакана бульона
Тёртый твёрдый сыр

На сковородке обжарить до мягкости в небольшом количестве растительного масла мелкопорезанный репчатый лук. Добавить туда фарш. Посолить, поперчить. Разбивая ложкой, чтобы не было крупных кусков, а потом просто периодически помешивая, обжарить фарш до готовности. Попробовать на соль. Пока фарш жарится, сварить рис до полуготовности (у мненя были остатки гарнира). Вывалить готовый рис в сковородку с фаршем. Туда же добавить мелкопорезанную зелень. Перемешать. Пока жарился фарш и варился рис, почистить цуккини и баклажаны, порезать на нетонкие ломтики, потом еще на 4 части. Поставить в микру минуты на 3, можно обжарить до полуготовности, слегка посолив, на сковородке. В форму выложить половину овощей, полить их смесью половины сметаны и бульона. На овощи выложить рисово-мясную смесь, а потом вторую половину овощей. Залить сверху оставшейся сметаной, посыпать тёртым сыром. Поставить в предварительно нагретую до 200С духовку, на 30-40 минут.

 

IMG_4809.jpg
IMG_4818.jpg
 

Я аж слюной подавилась, спасибо, обязательно сделаем)


Яна, на "ты", пожалуйста

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

[member=СветлаЯна], должно понравиться! ))))))

 

 

Мои вкусняшки живут тут http://forum.samarskie-roditeli.ru/topic/110939-fotoretcepty-ot-nafanechki/

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Я люблю в фарш добавлять овощи - кабачок или тыкву или капусту. Получаются такие сочные котлетки! И полезнее, мне кажется.
Я люблю в фарш добавлять овощи - кабачок или тыкву или капусту. Получаются такие сочные котлетки! И полезнее, мне кажется.

[url=http://forumok.ru/][img]http://metric.forumok.ru/baby/line.php/02/21b/d2e5e1e520f3e6e520/6699FF/040708/line.gif[/img][/url]

[url=http://forumok.ru/][img]http://metric.forumok.ru/baby/line.php/11/62b/cce0ebe5edfceaeeecf320eaeef2e8eaf3/9933CC/140313/line.gif[/img][/url]

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!


Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.


Войти сейчас

  • Мы в Instagram