Путеводитель по работе форума   ЗДЕСЬ   :connie_43:

 

Дорогие друзья!
Мы рады сообщить Вам, что для Вашего удобства мы стали еще ближе к Вам!
Прямая связь с организаторами и анонсы самых популярных закупок  в нашем
сообществе Viber

Узнавай из первых уст! Приглашайте знакомых и родных!

 

Не помните логин или пароль? Необходимо внести изменения в профиль? Требуется помощь в восстановлении доступа к аккаунту Клуба Шопоголиков? Напишите нам samarskie-roditeli@yandex.ru и мы вам обязательно поможем или воспользуйтесь кнопкой "Обратной связи!

 

Пожалуйста, не пишите в ЛС!

 

 

МамаЯя

Рыба и морепродукты

93 сообщения в этой теме
[color="blue"]Дорогие девочки!Будет очень интересно,если вы будете к своим рецепт добавлять и фото блюда.А у кого есть время то и пошаговое оформление рецепта от исходящих продуктов до конечного блюда[/color] Креветки,мидии,омары,лангусты,семга,лещь и еще много чего вкусного....предлагайте свои рецепты [img]http://src.ucoz.net/sm/2/chef.gif[/img]

[url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/index.php?s=&showtopic=438&view=findpost&p=9592"]стейк семги под соусом от Аматы[/url]
[url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/index.php?s=&showtopic=438&view=findpost&p=9593"]стейк из семги от Женюшки[/url]
[url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/index.php?s=&showtopic=438&view=findpost&p=9594"]тигровые креветки от n-makovki[/url]
[url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/index.php?s=&showtopic=438&view=findpost&p=9595"]микс фрай от n-makovki[/url]
[url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/index.php?s=&showtopic=438&view=findpost&p=9596"]кольца кальмаров от grebnelim[/url]
[url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/index.php?s=&showtopic=438&view=findpost&p=9597"]тарталетки с крабами от n-makovki[/url]
[url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/index.php?s=&showtopic=438&view=findpost&p=15234"]морской язык от Люськи[/url]
[url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/index.php?s=&showtopic=438&view=findpost&p=17157"]котлеты из морского языка от Незнакомки[/url]
[url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/index.php?s=&showtopic=438&view=findpost&p=19655"]мидии от Tatyana[/url]
[url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/index.php?s=&showtopic=438&view=findpost&p=22231"]тилапия от Суслеши[/url]
[url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/index.php?s=&showtopic=438&view=findpost&p=23035"]соленая семга от Юльки Т[/url]
[url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/index.php?s=&showtopic=438&view=findpost&p=27273"]кольца кальмаров,жаренные от Суслеши[/url]
[url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/index.php?s=&showtopic=438&view=findpost&p=28284"]сом жаренный,с овощным соусом от Людмилы[/url]
[url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/index.php?s=&showtopic=438&view=findpost&p=30183"]соленая семга или форель от Кроха Туля[/url]
[url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/index.php?s=&showtopic=438&view=findpost&p=34154"]Креветки в панировке от Людмилы[/url]
[url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/index.php?s=&showtopic=438&view=findpost&p=59587"]рыба,запеченная с овощами от Tatyana[/url]
[url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/index.php?s=&showtopic=438&view=findpost&p=77748"]фаришированные кальмары от Honey[/url]
[url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/index.php?s=&showtopic=438&view=findpost&p=112689"]форель в сливках от Юльки Т[/url]
[url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/index.php?s=&showtopic=438&view=findpost&p=130439"]рыба,в кляре от Юльки Т[/url]
[url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/index.php?s=&showtopic=438&view=findpost&p=166381"]филе рыбы с картошкой от Konfy[/url]
[url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/index.php?s=&showtopic=438&view=findpost&p=168087"]фаршированные крабовые палочки от callipso[/url] Изменено пользователем МамаЯя

И в радости и в горе, какой бы ни был стресс, держите под контролем - мозги, язык и вес



 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

[quote name='Добрамирочка' post='1519931' date='25.12.2010, 13:37']Девочки подскажите рецепт красной рыбы в фольге, чтобы с овощами был))) спасибо![/quote]
Нарезаешь форель-семгу поперек. делаешь лодочки из фольги и кладешь туда кусочек, обмазанный солью и перцем... В серединку, где было брюшко кладешь немного спассированые овощи( кабачок, морковка, лук), наливаешь немного сливок и в духовку, при подаче поливаешь соком лимона и украшаешь маслинками. Говорят, любимое блюдо нашего мэра


[url="http://puzkarapuz.ru"][img]http://lines.puzkarapuz.org/m182022.png[/img][/url]
[url="http://puzkarapuz.ru"][img]http://lines.puzkarapuz.org/m182023.png[/img][/url]

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

А я обожаю мидии в сметане! :)
Обжариваем лук кольцами, отдельно тушим мидии, постепенно добавляя соль, специи по вкусу, 3-4 столовые ложки сметаны. За пару минут до готовности добавляем заранее обжаренный лук. Если есть зелень - тоже добавляем.
Вкуснятина!!!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

[quote name='callipso' post='941829' date='18.5.2010, 13:50']Копченая скумбрия в домашних условиях.

Эконом-вариант. Для любителей копченой рыбки... :clapping: Простой, вкусный способ копчения))
Вскипятить воду, добавить следующие ингредиенты:
на 1 литр воды- 4 ст.л. соли, 2ст.л. сахара, 3 ст.л. чая листового, 50 гр жидкого дыма.
Рассол остудить и полностью залить рыбу( свеже-мороженную скумбрию) на сутки.
Вчера засолила рыбку по этому рецепту. Такая вкуснотищааа!)) На вид как копченная из магазина.
Но мне домашняя больше на вкус понравилась, и мужу тоже. А главное знаешь как,да в чем, процесс происходил))

[url="http://radikal.ru/F/i035.radikal.ru/1005/41/c17653e7ee14.jpg.html"][img]http://i035.radikal.ru/1005/41/c17653e7ee14t.jpg[/img][/url][/quote]
Спасибо)А какую рыбку ещё можно так подкоптить?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

[color="#0000FF"][b]Запеканка картофельная с рыбой[/b][/color]

[url="http://radikal.ru/F/s001.radikal.ru/i195/1102/60/84d2a77775fc.jpg.html"][img]http://s001.radikal.ru/i195/1102/60/84d2a77775fct.jpg[/img][/url]

Рецепт попадался где-то в просторах интернета :girl_cray2: Вроде ничего обычного, но оказалось очень вкусно!!! :dash3:

В форму выкладывается картошка кружочками, посыпается солью и перцем, на нее филе морского языка, порезанного кусочками. Перед тем, как выложить я кусочки рыбы сбрызнула лимоном, посолила и поперчила. Сверху кружочки помидор, слой картошки, мажется все майонезом или просто посыпать сыром. И в духовку. Я держала где-то мин.40 при 180. Все зависит от картошки.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

[quote name='Б@бочк@' post='1636928' date='9.2.2011, 15:46'][color="#0000FF"][b]Запеканка картофельная с рыбой[/b][/color]

[url="http://radikal.ru/F/s001.radikal.ru/i195/1102/60/84d2a77775fc.jpg.html"][img]http://s001.radikal.ru/i195/1102/60/84d2a77775fct.jpg[/img][/url]

Рецепт попадался где-то в просторах интернета :) Вроде ничего обычного, но оказалось очень вкусно!!! :haha:

В форму выкладывается картошка кружочками, посыпается солью и перцем, на нее филе морского языка, порезанного кусочками. Перед тем, как выложить я кусочки рыбы сбрызнула лимоном, посолила и поперчила. Сверху кружочки помидор, слой картошки, мажется все майонезом или просто посыпать сыром. И в духовку. Я держала где-то мин.40 при 180. Все зависит от картошки.[/quote]


Угу,супер рецепт,быстро и вкусно :)

[color="#800080"][size="3"][url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/topic/71447-torti-na-zakaz-sladkoe-udovolstvie/"]Оригинальные торты ручной работы[/url][/size][/color]
[font="Comic Sans MS"][b][size="4"][url="http://un-dolce.ru/"]Мой сайт[/url][/size][/b][/font]
[color="#FF0000"][size="5"][url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/topic/94842-rogacheva-lerochka-recediv/page__st__3900__gopid__2994735#entry2994735"]Лерочка Рогачёва! Рецидив!!!! Нужна срочная помощь![/url][/size][/color]

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Поделюсь своим рецептом [u]семга в апельсиновом соке[/u], который я увидела 2 года назад в кулинарном поединке на нтв. Берем филе семги либо форель, я обычно беру пол тушки, разрезаю ее вдоль хребта делать это нужно когда она слегка подморожена, так кусочки форму не теряют, очищаю от шкуры и больших костей насколько возможно. Разрезаем на кусочки 1.5 см . Солим [u]слегка[/u] и обмакиваем в предварительно подготовленный майонезе+соевый соус по вкусу. Скручиваем рулетиком и закрепляем шпажкой или зубочисткой. Складываем в глубокую миску и заливаем свежевыжитым апельсиновым соком так, чтобы дно он покрыл на 2 см. Ставим в духовку на 20 мин. Рецепт обалденный, у меня все гости в восторге, даже те кто не любит рыбу. В качестве гарнира нужно придумать что-то оригинальное. Изменено пользователем tatelya

мама дочки и сыночка

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Я рыбу всегда покупаю свежею а дома потом засаливаю очень нравится горбуша делаю по такому рецепту
Горбуша "Фоваритка "
Рыбу разрезать на 2 части вдоль с брюшка до хребта не разрезая кожу.
Смешать : 2 ст.л. соли + 1 ст.л. сахара и на обе части насыпать эту смесь немного втерая ,положить 2 лавровых листа и перец.Закрыть рыбу, обмотать ее марлей и положить под груз на сутки.Такой рыбой можно фаршировать блины (кусочки рыбы + кусочки сливочного масла.)


Жизнь - как вождение велосипеда. Чтобы сохранить равновесие, ты должен двигаться.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Мы любим горбушу : Очищаю рыбу от костей и кожи, нарезаю на небольшие кусочки. На противень укладываю слой горбуши, солю, перчу, сверху начинка (сырые - лук, нарезанный полукольцами и морковь, натертая на терке, майонез и черный перец, соль), далее опять слой горбуши, так же солю перчу. Противень накрываю фольгой, и в духовку на 40 мин. очень вкусно, главное начинки не жалеть и майонеза.
Еще готовлю Запеканку из муксуна
Почищенного муксуна или щекура (думаю можно и карпа) порезать на порционные кусочки, отделив от костей, выложить на разогретый, смазанный раст.маслом противень. Сверху слой отверенного риса, затем слой обжаренного лука с морковью(натертой на крупной терке). Сверху тонким слоем размазать майонез, покрыв им всю поверхность противня. Запекать в духовке минут 30.
Ооооооооооооооооочень вкусно!!!!!!!

Жизнь - как вождение велосипеда. Чтобы сохранить равновесие, ты должен двигаться.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

[quote name='Konfy' post='166381']
Очень простой рецептик: Изображение В стеклянную форму выкладываем кртофель кружочками, сверху филе рыбки любой, но лучше без костей (морской язык,сом и т.д),можно добавить жареные шампиньоны. Для соуса я использую "Магги на второе" любое, которое разводится в сливках (можно для рыбы по-волжски, для курицы с травами и чесноком, для курицы по-французски и т.п). Заливаем этой смесью и в духовку минут на 30 до готовности картошки.
[/quote]
па прошлой неделе сделала практически также. Стеклянной формы у меня правда нет, укладывала все в высокий противень. Его, противень, слегка смазала маслицем, положила картошечку кружочками, сверху рыба(кроме минтая в морозилке никакой не было, предварительно замочив ее на полчаса в лимонном соке), залила смесью из майонеза, воды и травок и специй, что нашла дома(красный и черный перцы, укроп, смесь трав). Пеклось все это минут 40, т.к. картошка была толстовата.
Рыбу вообще никогда не готовлю, т.к не люблю запах жареной рыбы-этим занимается муж)))) он обычно ее либо просто жарит одну или с луком, в кляре или панировке.
ТО, что я приготовила, понравилось не только мне и дочке, но и муж был в восторге:noviygod-121::noviygod-121::noviygod-121:!!!!! Рыба с лимоном для меня открытие!!!:girl_haha:
На днях закупалась в Ашане, набрала разнообразной рыбы, теперь буду учиться ее готовить)))


 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

[quote name='Крестная' timestamp='1329669548' post='2427426']
Мы любим горбушу : Очищаю рыбу от костей и кожи, нарезаю на небольшие кусочки. На противень укладываю слой горбуши, солю, перчу, сверху начинка (сырые - лук, нарезанный полукольцами и морковь, натертая на терке, майонез и черный перец, соль), далее опять слой горбуши, так же солю перчу. Противень накрываю фольгой, и в духовку на 40 мин. очень вкусно, главное начинки не жалеть и майонеза.
Еще готовлю Запеканку из муксуна
Почищенного муксуна или щекура (думаю можно и карпа) порезать на порционные кусочки, отделив от костей, выложить на разогретый, смазанный раст.маслом противень. Сверху слой отверенного риса, затем слой обжаренного лука с морковью(натертой на крупной терке). Сверху тонким слоем размазать майонез, покрыв им всю поверхность противня. Запекать в духовке минут 30.
Ооооооооооооооооочень вкусно!!!!!!!
[/quote]

Недавно готовила горбушу по почти такому же рецепту. Муж себе ум аж отъел каким довольным остался. Он у меня рыбу оч любит.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Мне ещё нравится рыбку готовить так:
Буру рыбу, режу небольшими кусочками и кладу на глубокую сковародку, режу лук, 1 морковку для цвета. Мою рис и засыпаю рыбку. Солю, перчу, добавляю майонез и заливаю водой, чтобы 2-3 см воды было сверху. Добавить 2 лавровых листа и поставить тушить на медленный огонёк. Как только вода выкипит, можно кушать. В среднем минут сорок.
Приятного аппетита!
Очень быстро и вкусно.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Девочки, в одном заведении за границей попробовала треску, запеченую в медовом соусе с орешками. Было безумно вкусно! Ничего подобного в сети среди рецептов не нашла. Могу, конечно, поэксперименировать, но страшно запороть. Никто ничего подобного не делал?

Изменено пользователем franch

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Дайте ссылку, если где- то обсуждалось, но где вы покупаете хорошую рыбу? Я какни куплю, при ношу домой, она оттаивает и буквально крошится, разваливается на волокна. Причем без разницы какая рыба, на семгу только нормальную удавалось попасть. Ее, видимо, многократно замораживали- размораживали.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах


Ничего подобного в сети среди рецептов не нашла.
я нашла только семгу

 

http://www.edimdoma.ru/retsepty/44616-semga-v-medovo-soevom-souse

более распространенный рецепт с кунжутом как у Высоцкой

 

http://www.youtube.com/watch?v=vm6NY70JS70

я обожаю медово-соевый соус. и медово-горчичный. с ним всё вкусно. и семгу люблю.
думаю, с треской тоже будет вкусно. попробуй как у Высоцкой, обмакни парочку, если не понравится, остальные просто в кляре съешь))) я просто треску не люблю, но думаю с таким соусом даже я съем)))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Скумбрия почти горячего копчения.

Рыбу выпотрошить, можно оставить голову, а можно и убрать.

Посолить снаружи и внутри.

Обмазать 2 ст.л. растительного масла. Оставить мариноваться несколько часов в полиэтиленовом пакете.

Затем каждую тушку завернуть в промасленную бумагу, как бы сворачивая рулет. Концы бумаги свернуть так, чтобы не вытекал сок (можно завязать ниткой или скрепить скрепкой), загнуть края вверх.

Выпекать в духовке 30 минут при 180-200 С.

По этому типу можно приготовить и другую рыбу.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!


Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.


Войти сейчас

  • Мы в Instagram