Путеводитель по работе форума   ЗДЕСЬ   :connie_43:

 

Дорогие друзья!
Мы рады сообщить Вам, что для Вашего удобства мы стали еще ближе к Вам!
Прямая связь с организаторами и анонсы самых популярных закупок  в нашем
сообществе Viber

Узнавай из первых уст! Приглашайте знакомых и родных!

 

Не помните логин или пароль? Необходимо внести изменения в профиль? Требуется помощь в восстановлении доступа к аккаунту Клуба Шопоголиков? Напишите нам samarskie-roditeli@yandex.ru и мы вам обязательно поможем или воспользуйтесь кнопкой "Обратной связи!

 

Пожалуйста, не пишите в ЛС!

 

 

Машенька

Рецепты от жен охотников)

31 сообщение в этой теме
Мой муж - заядлый охотник.И часто в нашем холодильнике бывает кабан,косуля,зайцы и прочее.У меня всегда возникает вопрос,что с ними делать)),в связи с тем,что я не суперкулинар).Поделитесь рецептами!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Поняла свою ошибку- всю дичь надо вымачивать. Я этого не делала.

... Ища существованья смысл,
внутри себя любовь ища,
пойми, что счастье ведь не завтра,
а ща..

...©

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Ну вот и нашлись подружки по несчастью.....В-общем, так. Уток (кряковых и чирков) сначала нужно отварить с с морковкой и луковичкой минут 30, а потом Можно обмазать майонезом с чесночком и в духовку...я раньше так делала. сейчас уже 4 года майонез вообще ни-ни, обмазываю специями и маслицем растительным или оливковым и в духовку..если тушить, то тушу уточек уже отваренных. гуся дикого фаршировали гречкой с грибами, обкладывали яблоками, лимонами и луком и в рукав...ум отъешь. Кстати, крупных уток тоже так пробовали делать -очень вкусно. Зайца вымачиваем часов 12, потом можно потушить с большим количеством натертой морковки и нарезанного колечками лука, а последнее время любим просто отварного тоже с луковкой морковкой и веточкой розмарина...


[url="http://puzkarapuz.ru"][img]http://lines.puzkarapuz.org/m182022.png[/img][/url]
[url="http://puzkarapuz.ru"][img]http://lines.puzkarapuz.org/m182023.png[/img][/url]

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Могу сказать насчет лосятины - очень вкусно. Готовлю из него жаркое. Мясо чистится, режется на небольшие кусочки 2x2, хорошо промывается. Дальше мяско обваливаем - соль, черный перец, приправа для мяса (лучше, которую на рынке при вас сделают - подойдет для говядины), сушеная петрушка. Мясо пусть постоит минут 10-15 в специях, дальше его обжариваем на сильном огне, чтоб сок выделило, минут 10. В это время чистим картошку, режем кубиками 2x2. Дальше в посуду для запекания выкладываем мясо с картошкой и соком, выделившемся из мяса при обжарке, заливаем водой, чтоб было покрыто полностью ей, сверху еще немножко соли. Дальше в духовку (у меня электрическая) на 200 градусов - 50-60 минут. Муж обожает просто.

Из кабана тоже жаркое делаю, борщ варю. В общем все из него готовлю, предварительно обваляв в специях и обжарив :girl_flag_of_truce: Вот пернатых не уважаю. Зайцев тоже.

[size=1]Добавлено через [b]1[/b] мин.:[/size]
[quote name='Дуванчик' post='1791569' date='8.4.2011, 15:22']всю дичь надо вымачивать[/quote]
Нет. Утку и зайца - да. Я кабана, лося не вымачиваю. Изменено пользователем Vero


[url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/index.php?showtopic=50469"][color="#0000FF"][b][size=2]Рассказ о родах[/size][/b][/color][/url]
[url="http://ladoshki-info.ru"][img]http://lines.ladoshki-forum.ru/293981.png[/img][/url]
[URL=http://ladoshki-info.ru][IMG]http://lines.ladoshki-forum.ru/327281.png[/IMG][/URL]

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Из зайца делаем фарш и из него пирожки, ну очень вкусно. Или тушим с картошкой. Утку запекаем в духовке целиком.
Из кабана и лося буженина получается очччень даже!!

А насчет запаха, любой самец пахнет сильнее, причем чем старше, тем сильнее. Запах усиливается при варке и тушении. Из вонючего кабана можно манты сделать, специй добавить и не чувствуется совсем.

Кстати пельмени и манты офигенные из дичи!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Мой тоже охотник, вместе со свекром. Уже вторую зиму мясо мы почти не покупаем. И лось и кабан-не переводились. Готовим их абсолютно так же как и говядину со свининой. И первое варим, и тушим, и жарим, и фарш крутим, и заливное из лося варю постоянно, и холодец свекровь делает...А вот что касается уток, чирков, лысух (или как там их еще). это я вообще не ем. Прошу мужа не возить эту дохлятину мне. Птички уж больно худенькие (или мой такой хреновый охотник)))))))В них есть особо нечего, ну это мое мнение.

12_14b_49A30E50_RmoeIPmalenxkoIPblondino

14_10b_56EB1AD0_RbrUnetoCkePRangelinke_1

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Что-то темка заглохла...а я в ряды влиться хотела...эх...
Меня муж уточкой в выходные порадовал,вкусненько))))

[size=2]"Жизнь заключается не в том ,чтобы ждать, когда пройдет буря, а в том,чтобы научиться танцевать под дождем!"[/size]
[URL=http://smajliki.ru/smilie-859856775.html][IMG]http://s14.rimg.info/f929098c7f3d75f2a2bfa0744fd0fbc5.gif[/IMG][/URL]

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!


Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.


Войти сейчас

  • Мы в Instagram