Все об обновлении  форума - путеводитель ЗДЕСЬ   :connie_43:

 

Как помочь ребенку в сезон простуд?

 

Интернет-портал "Самарские родители" приглашает Вас на самую бомбическую вечеринку, посвященную 10 годовщине сайта!

Места бронируем ЗДЕСЬ

 

Новый проект "Happy Day с Самарскими родителями"! Приглашаем!

 

 

 

crimson_twin

Фоторецепты от crimson_twin

912 сообщения в этой теме

Содержание


Салаты
Салат "Итальянский"
Салат "Праздничный"
Салатик "все гениальное просто"
Простой свекольный салат
Салат "сплошные достоинства"
Ленивый винегрет
Салат из овощей с тунцом
Салат из сердца и свеклы
Салат из соевых палочек с огурцами
Салат из квашенной капусты
Пряный салат из лимской фасоли с говядиной
Салат из копченого угря с огурцом
Салат-торт с красной рыбой
Салат "дружба народов"

Десертный салатик
Овощной салат
Салат из жареных баклажанов

Салат из свеклы с гранатом и нутом

 

Завтраки

Тортилья с омлетом к завтраку

Ёка с сыром

Рулетики из лаваша с беконом и сыром

Омлет в лаваше

 

Закуски

Маринованная стручковая фасоль

Маринованные опята
Сыр в нори

Быстромаринованные молодые кабачки

 

Супы
Суп-пюре из цветной капусты с грибами
Супчик с брюсельской капустой и рожками
Суп-пюре из чечевицы
Солянка
Антикризисная уха
Супчик "Осенний"
Кукурузный суп-пюре
Кубанская затирка
Нутовый суп


Рыба и морепродукты
Лимонный рис или плов с семгой
Тиляпия в хлебной корочке
"Двойная рыба"
Пирог с креветками
Стейк из семги на гриле
Семга на подушке
Дорада, запеченная в соли
Лазанья с тунцом
Запеченная рыба по-тунисски
Рыбный пирог
Морепродукты в кокосовом молоке

Тигровые креветки гриль

Птица
Куриные рулетики с сыром и клюквой
Курица с бамией
Курица и грибы в беконе
Ароматная запеченная куриная грудка
Курочка в кокосовом молоке
Гусь
Корзиночки из курицы
Кабачковая запеканка с курицей
Котлеты из индейки
Медовые голени

Голубцы "Нежные"
Рис с курицей

 

Мясо
Свиная шейка с лимоном и медом
Говядина с черносливом в рукаве
Пельмени в горшочках
Прессованная свинина с оливками и чесноком
Свиные ребрышки
Пикантные зразы и мясосвекольные котлеты
Шашлычок в домашних условиях
Свинина, тушеная с капустой
Свинина, шпигованная клюквой и чесноком
Тушеночка домашняя, или мясо, тушеное в банке
рулетики из свинины "Новогодний аромат"
Шукрут
Язык в белом вине с яблоками и изюмом

Осеннее рагу

Гармошки из баклажанов, запеченные в сметане

Говядина, запеченная с розмарином в беконе

 

Фарш
Запеканка из овощей с фаршем
Мясной рулет с яйцом или зразы на новый лад
Куриные оладьи
Тефтели в томатно-овощном соусе
Мусака из цветной капусты
Куриные котлетки в формах для кексов
Ленивые голубцы
Мини-пиццы или вариация на тему котлет
"Сигары" с мясной начинкой

Буррито
Пызы белорусские

 

Овощи, грибы, крупы
Фаршированная паста
Фаршированная паста, версия 2
Оладьи из брокколи и картошки
Острая капуста с горошком
Фаршированные шампиньоны
Каннелонни со шпинатом и рикоттой
Запеканка из кукурузы
Рататуй
Овощная пицца
Кускус
Гарнир из лимской фасоли с овощами
Капустная запеканка с фаршем (рецепт свекрови)
Котлетки из нута
Плов с нутом
Рисово-кукурузный плов с овощами
Чипсы в микроволновке (без масла)
Картошка, фаршированная картошкой...))


Азиатская кухня
Японский омлет
Удон с королевскими креветками
Жареный тофу
Спринг-роллы
Закуска из соевых палочек
Говядина с грибами и брокколи
Якитори
Рамен по-русски
Спринг-роллы с морепродуктами
Бананы, зажаренные в рисовой бумаге


Десерты

Шоколадные конфеты

 

Сладкая выпечка
"Открытое письмо" с анансами
Морковный диетический кекс
Куличи
Яблочно-кокосовый пирог
Кокосовые блинчики с фруктовой начинкой
Кексы с изюмом
Шарлотка

Губадия с кыртом
Лимонный кекс на сгущенном молоке
Пряное овсяное печенье
Овсяные творожники
Королевская ватрушка
Сырники
Яблочные кексы с клюквой
Лапшевник с изюмом

Лимонный пирог

Синнабоны

Кокосово-лаймовый пирог-десерт

Медовый торт

Трубочки с ветчиной и сыром

Цветаевский яблочный пирог

Торт "Пенчо"

Творожно-грушевый пирог

 

Несладкая выпечка

Слойки с сыром и яйцом
Слойки с рикоттой и спаржей

Спаржа в слоеном тесте с беконом и сыром

Сахараджан

Овощной пирог на слоеном тесте

Пирог с творожно-овощной начинкой

 

Напитки
Горячий шоколад
Глинтвейн
Лимонад

Изменено пользователем Блажь
2 пользователям понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

[b]crimson_twin[/b] красотища то какая! и вкуснотища наверняка-аж слюнки потекли.... так что пошла ка я отсюда-без обеда я сегодня)))))


[center][url="http://lines.ladoshki-forum.ru/"]http://lines.ladoshki-forum.ru/[/url][/center]
[center][color=#48D1CC][size=2][font='Comic Sans MS']Бывает, проснешься как птица Крылатой пружиной на взводе И хочется жить и трудиться!.. Но к завтраку это проходит... ​ ​[/font][/size][/color][/center]

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Салат "Итальянский", собственного изобретения:wild:

[img]http://lh5.ggpht.com/_F0YQEAqAbSE/SpKKsbKBGWI/AAAAAAAAAOY/r4TGNGkiZXY/s800/P1020366.jpg[/img]

Честно говоря, все довольно просто и без пошаговых фото.
Салаты раддишио и айсберг порезать крупными квадратиками, красный лук - полукольцами, красный сладкий перец полосками, помидорки черри половинками (если очень мелкие, можно положить целиком), добавить рукколу. Посолить, заправлять нерафинированным оливковым маслом и соком лайма. Сок лайма можно заменить белым бальзамическим уксусом или соком лимона.
1 пользователю понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

прикольно,всегда мясо запекаю в рукаве,а про шашлык и не думала...надо попробовать,спасибо за наводку))

[url="http://www.tymama.ru"][img]http://www.tymama.ru/images/userbars/user-baby4.gif[/img][/url]
[url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/index.php?showtopic=10554&hl="][color="#ff0000"][b]
[/url]
[/b][/color]

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

[b]Тигрра[/b], на здоровье... это я как-то купила мяса на шашлык, а поездка отменилась, а шашлыка очень хотелось, вот и выдумала на ходу:wild:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Салат "Праздничный"

Понадобится:
3 шт филе куриных грудок
8 листьев пекинской капусты (или салата айсберг)
кукуруза маринованная в початках
кукуруза консервированная - 3 столовые ложки
перец болгарский красный сладкий - 1 шт
консервированный ананас - полбанки (хотя банки разные бывают, так что смотрите сами)
3 столовые ложки изюма, замоченного в роме (можно в чем-нить другом замочить или вообще не замачивать)
Заправка - сок половины лимона + горчица + растительное масло + обжаренные кунжутные семена
[img]http://3.bp.blogspot.com/_URb7auR-QMI/SHrhktJcd9I/AAAAAAAAAhQ/04AfdMZ8mHM/s320/1.jpg[/img]

Филе порезать не небольшие кусочки и обжарить на сухой сковородке до золотистого цвета, в процессе жарки посолить. Пекинскую капусту порезать соломкой (если салат айсберг - то квадратиками), болгарский перец мелкими квадратиками, смешать все это с кусочками курицы, добавить зерна консервированной кукурузы
[img]http://4.bp.blogspot.com/_URb7auR-QMI/SHrhkuBZLuI/AAAAAAAAAhY/tZmFLhTxs2w/s320/2.jpg[/img]

[img]http://4.bp.blogspot.com/_URb7auR-QMI/SHrhd51EaCI/AAAAAAAAAgo/ODrPJleWvcY/s320/3.jpg[/img]

Початки кукурузы порезать на кусочки длиной 2 см, добавить в салат
[img]http://1.bp.blogspot.com/_URb7auR-QMI/SHrheKycXAI/AAAAAAAAAgw/Qko52slM1-k/s320/4.jpg[/img]

Далее добавить кусочки ананаса (с них должна хорошо стечь жидкость) и изюм (с него должно хорошо стечь то, в чем его замачивали)))
[img]http://3.bp.blogspot.com/_URb7auR-QMI/SHrheESaRTI/AAAAAAAAAg4/plhOSx6kbZg/s320/5.jpg[/img]

[img]http://2.bp.blogspot.com/_URb7auR-QMI/SHrheS88-OI/AAAAAAAAAhA/oP50yiKBZjA/s320/6.jpg[/img]

Полить заправкой, перемешать.
[img]http://1.bp.blogspot.com/_URb7auR-QMI/SHrhegueJiI/AAAAAAAAAhI/LtqiY0noKSA/s320/7.jpg[/img]
1 пользователю понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

[quote name='crimson_twin' post='615920' date='25.12.2009, 23:26'][b]Людмила[/b]
зачем представлять, готовить надо ;)[/quote]
вот мне завтра задок свинины привезут-точно приготовлю такую вкусняшку!!!

[url="http://www.tymama.ru"][img]http://www.tymama.ru/images/userbars/user-baby4.gif[/img][/url]
[url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/index.php?showtopic=10554&hl="][color="#ff0000"][b]
[/url]
[/b][/color]

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

[quote name='Тигрра' post='615976' date='25.12.2009, 23:46']вот мне завтра задок свинины привезут-точно приготовлю такую вкусняшку!!![/quote]

собираюсь в будущем еще пару-тройку рецептов из свинины выложить. проблема в том, что у меня готовых фот нет, а то рецепт прям щас бы и написала. ну ничего, теперь фотоаппарат станет моим постоянным спутником в готовке%)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

[quote name='crimson_twin' post='614927' date='25.12.2009, 15:24']нам понадобится рукав для запекания.[/quote]
[b]crimson_twin[/b]
Спасибо, что напомнила про рукав :girl_pinkglassesf:
Мясо + овощи = что может быть лучше :ded_snegurochka2:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

[b]Карла[/b], на здоровье!

Едем (или едИм))) дальше. Японский омлет.

Нам понадобится: 6 яиц, 1 ст. л. сладкого вина "мирин" (ингредиент редкий, так что можно обойтись без него), 1 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. сахара (без горки), щепотка соли.
Все составляющие перемешать вилкой до однородной массы, не взбивать. Нагреть сковородку, в идеале квадратной или прямоугольной формы, сбрыхнуть кунжутным маслом. Вылить на сковородку часть смеси, чтобы тонким слоем покрыла дно. Когда снизу блинчик поджарится, а сверху еще будет жидковатым, деревянной лопаточкой скатываем его прямо на сковородке в рулет, от одного края к другому
[img]http://lh3.ggpht.com/_F0YQEAqAbSE/Szc2lU7ej-I/AAAAAAAAApg/wKam3QV7Z2I/s800/DSC06393.JPG[/img]

Полученные рулет отодвигаем к краю сковородки. На освободившуюся площадь вновь выливаем часть смеси, чтобы тонким слоем покрывала дно, ждем, пока схватится снизу и вновь сворачиваем рулет, за основу беря первый, то есть "наматываем" второй блин вокруг рулета из первого. Отодвигаем его к краю сковородки, и вновь повторяем все описанные шаги до тех пор, пока не закончится смесь. Готовый полностью свернутый омлет чуть держим но сковородке, чтобы лучше схватился. Затем перекладываем на доску, нарезаем кусочками и вкушаем:connie_rockingbaby:
[img]http://lh4.ggpht.com/_F0YQEAqAbSE/Szc2lq7G5eI/AAAAAAAAApk/iuvvCGy9QkQ/s800/DSC06396.JPG[/img]
1 пользователю понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Блюдо из серии "простейшие" - запеканка из овощей с фаршем.

Нам понадобятся: фарш говяже-свиной, репчатый лук, морковь, картошка, стручковая фасоль, 2-3 яйца, молоко, сливочное масло. Количество зависит от размера формы, а пропорции - от Ваших предпочтений:girl_pinkglassesf:

Стручковую фасоль потомить на сухой сковородке (без масла) или отварить до полуготовности.
[img]http://lh4.ggpht.com/_F0YQEAqAbSE/Szc1ruZW_cI/AAAAAAAAAo4/QX_TyEFZ8xE/s800/DSC02041.JPG[/img]

3-4 картофелины оставить сырыми, остальное отварить.
[img]http://lh6.ggpht.com/_F0YQEAqAbSE/Szc1sDhmfuI/AAAAAAAAAo8/933dPdnUh_Q/s800/DSC02044.JPG[/img]

Фарш обжарить на сковородке с репчатым луком и порошком красной паприки.
[img]http://lh3.ggpht.com/_F0YQEAqAbSE/Szc1sbC6ttI/AAAAAAAAApA/Hpbj6SUJvrI/s800/DSC02045.JPG[/img]

Взять форму для запекания, смазать сливочным маслом, посыпать сухарями, на дно выложить сырой картофель, порезанный тонкими пластинками. Посолить, далее выложить слой порезанной кружочками моркови.
[img]http://lh6.ggpht.com/_F0YQEAqAbSE/Szc1socUccI/AAAAAAAAApE/kUiTsEfNiUA/s800/DSC02046.JPG[/img]

На морковь выложить обжаренный фарш. Опять посолить )или посолить его можно в процессе обжарки). На фарш - стручковую фасоль. На фото я выпендривалась, и, как оказалось, зря - кушать было немного неудобно. Так что можно разложить слой фасоли обычным способом)))
[img]http://lh5.ggpht.com/_F0YQEAqAbSE/Szc1swA2RkI/AAAAAAAAApI/x5RDyclwwt4/s800/DSC02047.JPG[/img]

Из отварного картофеля делаем пюре с молоком и сливочным маслом. Даем остыть и вмешиваем в него 2-3 сырых яйца (в горячем пюре они могут свернуться) - количество яиц зависит от количества пюре. Масса должна получиться не жидкая. Пюре выкладываем верхним слоем, разравниваем. Можно вилкой нарисовать какие-нибудь узоры)))
[img]http://lh5.ggpht.com/_F0YQEAqAbSE/Szc2kWBESjI/AAAAAAAAApU/xV7AzuGMZSs/s800/DSC02048.JPG[/img]

Смазываем сверху сырым яйцом и ставим в разогретую духовку. Готовим до зарумянивания верхнего слоя. Не меньше 45 минут, чтобы нижний слой сырых овощей успел приготовиться.
[img]http://lh6.ggpht.com/_F0YQEAqAbSE/Szc2kkokqBI/AAAAAAAAApY/Qb5qIeNuhgg/s800/DSC02049.JPG[/img]

Даем остыть, разрезаем на порционные куски и едим:girl_haha:
[img]http://lh6.ggpht.com/_F0YQEAqAbSE/Szc2k4trZfI/AAAAAAAAApc/uPzEmPNxRI4/s800/DSC02054.JPG[/img] Изменено пользователем crimson_twin
2 пользователям понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

ой, всё не могу смотреть на такую вкуснотищу......пойду пороюсь в холодильнике...может повезет))))


[color="#800080"][b][i]
[/i][/b][/color]

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

[quote name='crimson_twin' post='619791' date='28.12.2009, 17:07']Блюдо из серии "простейшие" - запеканка из овощей с фаршем.[/quote]
ничего себе простейшее :girl_pinkglassesf:
прям праздничное блюдо получилось :girl_haha:


e76636ee8a3367da8df010ef077599d5.jpg
4d180dcc0cbc588f06d1b647cf5a5167.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Боже мой, какая я кулинарная бездарность!
[b]crimson_twin[/b] , спасибо за рецептики!
Вот думаю, стоит ли приучать мужа к разнообразию, а то привыкнет и будет настойчиво требовать новенького)))) Хотя он не разбалован во вкусовых предпочтениях. Радуюусь этому, но хочется иногда уж побаловать необычным. Изменено пользователем Lana-mama


[size="3"]
[/size]

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

crimson_twin, спасибо и за рецепты, и за красивые и вкусные фото!!! Очень интересно и познавательно!

"I follow rivers - flipped" - я иду против течения.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Удон с королевскими креветками.

Нам понадобится: лапша удон или другая пшеничная лапша, например "Сэн Сой" или "Blue Dragon", королевские креветки, устричный соус, подсолнечное и кунжутное масла, репчатый и зеленый лук, черный молотый перец, сушеный укроп.
[img]http://lh6.ggpht.com/_F0YQEAqAbSE/S0MX3T6JNII/AAAAAAAAAqw/70SUJevwleQ/s800/P1040305.jpg[/img]

[img]http://lh3.ggpht.com/_F0YQEAqAbSE/S0MX3tQBuYI/AAAAAAAAAq0/xkV2wsSFj4Q/s800/P1040306.jpg[/img]

Креветки разморозить, очистить.
[img]http://lh6.ggpht.com/_F0YQEAqAbSE/S0MX3sXU6RI/AAAAAAAAAq4/naWZWupr6i0/s800/P1040308.jpg[/img]

Лапшу отварить до готовности в чуть подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой, дать стечь.
[img]http://lh5.ggpht.com/_F0YQEAqAbSE/S0MX4EPxotI/AAAAAAAAAq8/d3ZekHIxmXQ/s800/P1040315.jpg[/img]

В глубокой сковородке или воке спассеровать репчатый лук на подсолнечном масле. Добавить к нему креветки, готовить на сильном огне 5 минут.
[img]http://lh4.ggpht.com/_F0YQEAqAbSE/S0MX4DbMW6I/AAAAAAAAArA/DVMOem3w5HU/s800/P1040316.jpg[/img]

Приправить черным молотым перцем, сушеным укропом, парой столовых ложек устричного соуса, капнуть несколько капель кунжутного масла для аромата.
[img]http://lh5.ggpht.com/_F0YQEAqAbSE/S0MZAuvvgiI/AAAAAAAAArE/eAlxW_duxyI/s800/P1040317.jpg[/img]

Туда же отправить сваренную лапшу, тщательно перемешать.
[img]http://lh4.ggpht.com/_F0YQEAqAbSE/S0MZAyZ59eI/AAAAAAAAArI/5mbZftGuSps/s800/P1040318.jpg[/img]

Последний шаг - добавляем мелко нарезанный зеленый лук. Солить не надо - устричный соус очень сильно соленый.
[img]http://lh3.ggpht.com/_F0YQEAqAbSE/S0MZBL2XZhI/AAAAAAAAArM/Ekrf07EYphg/s800/P1040319.jpg[/img]

Вновь все тщательно перемешиваем, греем на сковородке еще пару минут и выключаем огонь. Готово.
[img]http://lh3.ggpht.com/_F0YQEAqAbSE/S0MZBo6J2vI/AAAAAAAAArQ/8lG0Mf0RgVM/s800/P1040320.jpg[/img] Изменено пользователем crimson_twin
1 пользователю понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Лимонный рис с красной рыбой или, упрощенное название "плов с семгой".

Нам понадобится: свежая красная рыба - форель или семга
[img]http://lh4.ggpht.com/_F0YQEAqAbSE/S0MZBlrqmtI/AAAAAAAAArU/vDQ4oL6PtKM/s800/P1040325.jpg[/img]
а также репчатый лук, морковь, лимон, подсолнечное масло и приправы - карри, зира и лимонно-перечная приправа
[img]http://lh6.ggpht.com/_F0YQEAqAbSE/S0MZWuoQ2YI/AAAAAAAAArk/mmxy9I09nqY/s800/P1040331.jpg[/img]

Лук нарезать полукольцами, морковь - соломкой.
[img]http://lh4.ggpht.com/_F0YQEAqAbSE/S0MZWITECQI/AAAAAAAAArY/D4jdmn0DqJU/s800/P1040326.jpg[/img]

Рыбу отделить от шкуры и костей.
[img]http://lh4.ggpht.com/_F0YQEAqAbSE/S0MZWPt8ozI/AAAAAAAAArc/OtfHsj-cJw4/s800/P1040327.jpg[/img]

В казанок или кастрюлю с толстым дном налить подсолнечного масла, чтобы покрывало дно, нагреть, высыпать лук и морковку и обжарить до мягкости.
[img]http://lh5.ggpht.com/_F0YQEAqAbSE/S0MZWvmTOTI/AAAAAAAAArg/Ja5UOfTubG4/s800/P1040329.jpg[/img]

Выложить туда же рыбу, приправить карри и лимонно-перечной приправой, посолить и готовить на среднем огне, интенсивно перемешивая, до тех пор пока рыба не "схватится".
[img]http://lh5.ggpht.com/_F0YQEAqAbSE/S0MZWikrdQI/AAAAAAAAAro/lr618XOntEk/s800/P1040336.jpg[/img]

Далее массу разровнять, посыпать зирой, покрыть сверху кружочками лимона.
[img]http://lh6.ggpht.com/_F0YQEAqAbSE/S0MZh0TjimI/AAAAAAAAArs/xJXnpszxj0c/s800/P1040338.jpg[/img]

Сверху выложить рис, предварительно промытый несколько раз в холодной воде. Разровнять ложкой.
[img]http://lh3.ggpht.com/_F0YQEAqAbSE/S0MZh_sABzI/AAAAAAAAArw/YePhO1eY92A/s800/P1040339.jpg[/img]

Осторожно, чтобы не разрушить слой, тонкой струйкой из чайника залить рис горячей водой так, чтобы уровень воды был на 2 пальца выше риса. Воду подсолить и выжать сок четвертинки лимона. Выжатый лимон я положила в воду, для аромата.
[img]http://lh3.ggpht.com/_F0YQEAqAbSE/S0MZiOsbIZI/AAAAAAAAAr0/degCtZxiZZ0/s800/P1040341.jpg[/img]

Готовить как плов, под крышкой на маленьком огне, до готовности риса. Вся вода должна впитаться, чтобы это проверить, я осторожно раздвигаю ложкой слой риса и смотрю, есть ли в нем жидкость. Если вся жидкость выпарилась, а рис еще сыроват, то нужно долить горячей воды. После выключения огня нужно дать рису "дойти" под крышкой минут 40. Приятного аппетита:)
[img]http://lh5.ggpht.com/_F0YQEAqAbSE/S0MZiN8FbVI/AAAAAAAAAr4/S0q6FjgLIf4/s800/P1040342.jpg[/img] Изменено пользователем crimson_twin
1 пользователю понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Сочинилось тут нечто итальянское... долго думала над названием сего рецепта, скажем просто - "Фаршированная паста".

Нам понадобится: самое главное - паста. Паста должна быть настоящая итальянская и пригодная для фаршировки. Я купила в МЕТРО вот такоэ:
[img]http://lh5.ggpht.com/_F0YQEAqAbSE/S1Q2BYILTOI/AAAAAAAAAvE/jica6Moe-2s/s800/P1040401.jpg[/img]

Это такие большие ракушки, размером со спичечный коробок.
[img]http://lh5.ggpht.com/_F0YQEAqAbSE/S1Q2BskWo8I/AAAAAAAAAvI/WZ6PdH7LEfI/s800/P1040403.jpg[/img]
250 гр сухих изделий хватило на 4 порции конечного блюда.
Вместо таких ракушек можно взять, к примеру, ригатони или даже канелони.

Для начинки нам понадобится брокколи, лук, чеснок, морковь и грибы. О вариантах начинок поговорим позже.
[img]http://lh3.ggpht.com/_F0YQEAqAbSE/S1Q2B0o_MBI/AAAAAAAAAvM/LIDCUviNGOM/s800/P1040404.jpg[/img]

Для соуса нам понадобится баночка творожного сыра (~300 гр) и кетчуп (либо томатный сок) Прошу прощения за пересвеченное фото.
[img]http://lh6.ggpht.com/_F0YQEAqAbSE/S1Q2epzfiaI/AAAAAAAAAvo/BngKymwCE_A/s800/P1040405.jpg[/img]

Брокколи мелко порезать, потомить с чесноком на сливочном масле до мягкости, посолить.
[img]http://lh6.ggpht.com/_F0YQEAqAbSE/S1Q2CMtVc3I/AAAAAAAAAvU/L6QYhyyADn8/s800/P1040407.jpg[/img]

Пасту отварить в подсоленной воде аль денте (время варки до готовности обязательно указано на упаковке), откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой. Впрочем, можно и не промывать, т.к. итальянские макаронные изделия не склеиваются.
[img]http://lh6.ggpht.com/_F0YQEAqAbSE/S1Q2e_4-0uI/AAAAAAAAAvs/Pr6TuySW67E/s800/P1040408.jpg[/img]

Грибы и лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке, все вместе спассеровать до готовности.
[img]http://lh4.ggpht.com/_F0YQEAqAbSE/S1Q2fCujQWI/AAAAAAAAAvw/0YVaojzh0g8/s800/P1040409.jpg[/img]

Для приготовления соуса творожный сыр смешать в блендере с кетчупом и водой до консистенции кефира. Если вместо кетчупа берется томатный сок, воду, соответственно, лить не надо.
[img]http://lh3.ggpht.com/_F0YQEAqAbSE/S1Q2fXXZwYI/AAAAAAAAAv0/nlPAJzPz6gk/s800/P1040411.jpg[/img]

Форму для запекания или глубокий протвинь смазать маслом. Нафаршировать ракушки и сложить рядками в форму, в один слой.
[img]http://lh6.ggpht.com/_F0YQEAqAbSE/S1Q2ftmffHI/AAAAAAAAAv4/DnWFKQEUsrg/s800/P1040412.jpg[/img]

Вообще, начинка может быть любой. Можно заполнить ракушки измельченными морепродуктами с укропом и лимонным соком. Можно обычным мясным фаршем с луком и специями. Фантазируйте!

Заключительный шаг - сверху ракушки равномерно заливаются соусом. Я лопухнулась с количеством воды и полученная кефирная консистенция оказалась густоватой, поэтому я соусом не заливала, а замазывала. Ну да тоже неплохо получилось....
[img]http://lh3.ggpht.com/_F0YQEAqAbSE/S1Q2m7Bfa2I/AAAAAAAAAv8/jV1OSZzM_n8/s800/P1040413.jpg[/img]

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до румяности. К слову о соусах, соус может быть и другим. Например, бешамель. Или томатный (помидоры обесшкурить, мелко нарезать, спассеровать до получения однородной жидкой массы). Сверху можно посыпать тертым сыром.

Готово! Очень вкусно с красным сухим сицилийским.
[img]http://lh3.ggpht.com/_F0YQEAqAbSE/S1Q2nHruMEI/AAAAAAAAAwA/4Svs8wkAe-0/s800/P1040415.jpg[/img] Изменено пользователем crimson_twin
1 пользователю понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

здорово! надо попробовать, деть у меня очень любит все виды макарон и такое ему явно будет по вкусу.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

[b]crimson_twin[/b] Молочина!!!столько всего вкусного!!!даже не знаю что и выбратьпервым для приготовления по Вашим рецептам!Хочу все[url="http://smajliki.ru/smilie-52702119.html"][img]http://s.rimg.info/6481c51f41c00e5e6ded908e8dd9f1c5.gif[/img][/url] ням-ням!!!

[url="http://mamka.ru/"][img]http://line.mamka.ru/baby/line.php/22/54b/c4e0f8f3ebfceae5/660099/161009/line.gif[/img][/url]

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!


Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.


Войти сейчас

  • Мы в Instagram