Все об обновлении  форума - путеводитель ЗДЕСЬ   :connie_43:

 

Друзья, приглашаем вас к участию в нашем первом СЕМЕЙНОМ ТЕСТИРОВАНИИ!!!  Подробности и условия участия ЗДЕСЬ

 

Людмила

Фото-рецепты от Людмилы

204 сообщения в этой теме
[b][center]Содержание[/center][/b]

[color="#DDA0DD"]закуски[/color]
[url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/index.php?s=&showtopic=26128&view=findpost&p=606605"]"Розочки" из слоеного теста[/url]
[url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/index.php?s=&showtopic=26128&view=findpost&p=606663"]суши домашние[/url]

[color="#FF0000"]мясо[/color]
[url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/index.php?s=&showtopic=26128&view=findpost&p=614682"]гавайская котлетка[/url]
[url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/index.php?s=&showtopic=26128&view=findpost&p=849308"]кармашки из свининки с сыром и лучком[/url]
[url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/index.php?s=&showtopic=26128&view=findpost&p=1772261"]Зимний шашлык[/url]
[url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/topic/26128-foto-recepti-ot-ljudmili/page__view__findpost__p__2576545"]Рулет мясной[/url]

[color="#0000FF"]рыба[/color]
[url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/topic/26128-foto-recepti-ot-ljudmili/page__view__findpost__p__2617825"]Нежное суфле из филе пангасиуса(можно морской язык)[/url]


[color="#FFA500"]выпечка[/color]
[url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/index.php?s=&showtopic=26128&view=findpost&p=614725"]Чизкейк[/url]
[url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/index.php?s=&showtopic=26128&view=findpost&p=617282"]пирожки картофельные с рыбной начинкой[/url]
[url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/index.php?s=&showtopic=26128&view=findpost&p=849429"]круассаны на кефире[/url]
[url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/index.php?s=&showtopic=26128&view=findpost&p=967089"]Хамменташ шоколадное печенье[/url]
[url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/index.php?s=&showtopic=26128&view=findpost&p=967177"]булочки с начинкой[/url]
[url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/index.php?s=&showtopic=26128&view=findpost&p=1420585"]Сочни с творогом[/url]
[url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/topic/26128-foto-recepti-ot-ljudmili/page__view__findpost__p__2270174"]Арабский манный пирог БАСБУСА[/url]
[url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/topic/26128-foto-recepti-ot-ljudmili/page__view__findpost__p__2640386"] "Клубничный торт"[/url] Изменено пользователем МамаЯя
1 пользователю понравилось это


e76636ee8a3367da8df010ef077599d5.jpg
4d180dcc0cbc588f06d1b647cf5a5167.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

[quote name='manusha' post='981702' date='3.6.2010, 1:22']Огромное спасибо за подробный рецепт приготовления роллов - делала в прошлые выходные :rolleyes: - ОЧЕНЬ просто и ВКУСНО!!!!!!!
Зашла, смотрю, а тут куча всего нового (вкусного) появилось, как ты умудряешься такой худышкой оставаться, просто не понимаю :i-m_so_happy:[/quote]
благодарю, рада что понравилось))))
про худышку - это наверно наследственность, т.к. ем я много (кормлю грудью сына) и в любое время :connie_escapejar:

e76636ee8a3367da8df010ef077599d5.jpg
4d180dcc0cbc588f06d1b647cf5a5167.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

а что такое пекарский порошок и где его купить7

[i][size=3][color="#FF8C00"]Всё[/color] [color="#00FF00"]будет[/color] [color="#9932CC"]хорошо[/color][color="#DDA0DD"]...[/color][color="#4169E1"]когда[/color][color="#FFC0CB"]-[/color][color="#48D1CC"]нибудь[/color][/size][/i]

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

вот я лошара, готовила розочки, дык забыла тесто майонезом с кетчупом смазать, по глотке плохо скользили)))
и гавайские котлетки готовила, все ничего, тока лук "как живой" остался, поверх фарша который. Как будто и не пекся)))
начало положено))) Изменено пользователем ПрЫнцесска


[URL=http://flines.ru/][IMG]http://flines.ru/timelines/865213.jpg[/IMG][/URL]

[URL=http://flines.ru/][IMG]http://flines.ru/timelines/865218.jpg[/IMG][/URL]

Звездной болезнью не страдаю. Автограф не дам.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

[quote name='ПрЫнцесска' post='1058318' date='13.7.2010, 21:24']и гавайские котлетки готовила, все ничего, тока лук "как живой" остался, поверх фарша который. Как будто и не пекся)))[/quote]

вот кстати у меня тоже лук как живой был в них) а вроде тонкими колечками резала....

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

спасибо огромное! приготовила розочкии... ну прям супермега пупер! укладывала пеньки недалеко друг от друга и они не разваливались.


афигенные стрижки, окрашивания, балаяж, мелирование, коррекция и окрашивание бровей

   89276931393

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

[quote name='Я_загадка' post='1054148' date='11.7.2010, 19:14']а что такое пекарский порошок и где его купить7[/quote]
это разрыхлитель

e76636ee8a3367da8df010ef077599d5.jpg
4d180dcc0cbc588f06d1b647cf5a5167.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

[b]Людмила[/b], спасибо за роллы в фотографиях! :Laie_46: Как раз думала, как прилепить икру на ролл, хотела в инете искать, но нашла здесь, в ваших рецептах :music:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Людмил, пару вопросов можно?
1 можно чискейк печь в сииликоновой форме? и время таким останется или нет?
2 в рецепте круасанчиков с творогом нет молока, а в процессе приготовления дрожжи сыпите в теплое молоко. куда все ж таки сыпать то их?
3.....упс....забыла....

[url=http://forum.uti-puti.com.ua/lines.php][img]http://forum.uti-puti.com.ua/lines/line_183926.png[/img][/url]




[color="#F4A460"][size="1"]0- 3270 - 50см[/size][/color] [color="#008080"][size="1"]7 - 8600 [/size][/color]
[color="#FF00FF"][size="1"]1- 4200- 54см[/size][/color] [color="#00FFFF"][size="1"]8 - 9300[/size][/color]
[size="1"][color="#00FF00"]2- 5090- 57см[/color][/size] [color="#006400"][size="1"]9 - 10000 - 72см[/size][/color]
[color="#0000FF"][size="1"]3- 6170- 59см [/size][/color]
[size="1"][color="#FF8C00"]4,5 - 6875 - 62см[/color][/size]
[size="1"][color="#8B0000"]5 - 7300 - 64см[/color][/size]
[size="1"][color="#008000"]6- 7800 - 66,5 см[/color][/size]

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

[quote name='Galiya' post='1385101' date='10.11.2010, 22:08']Людмил, пару вопросов можно?
1 можно чискейк печь в сииликоновой форме? и время таким останется или нет?
2 в рецепте круасанчиков с творогом нет молока, а в процессе приготовления дрожжи сыпите в теплое молоко. куда все ж таки сыпать то их?
3.....упс....забыла....[/quote]
1 - чизкейк в силиконовой форме печь можно, только надо форму с твёрдыми стенками использовать, что б края не раздулись или не вывернулись от напора. По времени не изменится.
2 - там опечатка, молоко - это кефир подразумевается, отредактировать теперь не могу сообщение.


e76636ee8a3367da8df010ef077599d5.jpg
4d180dcc0cbc588f06d1b647cf5a5167.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

[quote name='Kurganel' post='1384857' date='10.11.2010, 20:59'][b]Людмила[/b], спасибо за роллы в фотографиях! :i-m_so_happy: Как раз думала, как прилепить икру на ролл, хотела в инете искать, но нашла здесь, в ваших рецептах :nyam:[/quote]
на здоровье, очень рада что рецепт пригодился

e76636ee8a3367da8df010ef077599d5.jpg
4d180dcc0cbc588f06d1b647cf5a5167.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Ох, со своим мыловарением совсем нет времени фотографировать готовку, да ещё и сынок постоянно "помогает"...
Вчера специально положила перед носом фотик когда делала сочни.

[b]Сочни с творогом[/b]
[url="http://radikal.ru/F/s60.radikal.ru/i168/1011/67/a0e6b72d1c6e.jpg.html"][img]http://s60.radikal.ru/i168/1011/67/a0e6b72d1c6et.jpg[/img][/url]

для теста
* сливочное масло - 60 г,
* сахар - 1 стакан,
* сметана - 0,75 стакана,
* разрыхлитель - 1 чайная ложка,
* яйца - 2 шт,
* мука - 3 стакана в тесто(из них 0,5ст. пшенич.муки грубого помола) + 0,5-1 ст.муки для подпыливания
для творожной начинки
* творог - 300 г,
* сахар - 2 столовых ложки,
* ванильный сахар - 1 чайная ложка,
* яйца - 1 шт,
* сметана - 3 столовых ложки,
* манная крупа - 1,5 столовых ложки (без горки)

* яйцо для смазывания - 1 шт

Приготовление

Размягченное масло растереть с сахаром и яйцами, добавить сметану с разрыхлителем. Постепенно добавить просеянную муку и замесить мягкое, некрутое тесто.
[url="http://radikal.ru/F/s010.radikal.ru/i311/1011/59/8728b3f3294a.jpg.html"][img]http://s010.radikal.ru/i311/1011/59/8728b3f3294at.jpg[/img][/url]

Тесто раскатать 3-5мм толщиной, вырезать круги.
[url="http://radikal.ru/F/s008.radikal.ru/i303/1011/8f/764a2872524d.jpg.html"][img]http://s008.radikal.ru/i303/1011/8f/764a2872524dt.jpg[/img][/url]

Для приготовления творожной начинки всё перемешать.
[url="http://radikal.ru/F/s55.radikal.ru/i149/1011/27/a607f86c2cae.jpg.html"][img]http://s55.radikal.ru/i149/1011/27/a607f86c2caet.jpg[/img][/url]

На лепёшку положить примерно 1 столовую ложку начинки.
[url="http://radikal.ru/F/s013.radikal.ru/i322/1011/50/7432aef30971.jpg.html"][img]http://s013.radikal.ru/i322/1011/50/7432aef30971t.jpg[/img][/url]

Сверху начинку аккуратно прикрыть второй половинкой лепешки и слегка придавить края.
[url="http://radikal.ru/F/s016.radikal.ru/i334/1011/b2/584c0d9b8258.jpg.html"][img]http://s016.radikal.ru/i334/1011/b2/584c0d9b8258t.jpg[/img][/url]

Я делала в специальной формочке, оказалось очень удобно.
[url="http://radikal.ru/F/s47.radikal.ru/i118/1011/cb/2e3c438c1f03.jpg.html"][img]http://s47.radikal.ru/i118/1011/cb/2e3c438c1f03t.jpg[/img][/url]

Выложить сочни на смазанный маслом противень и смазать яйцом.
[url="http://radikal.ru/F/s016.radikal.ru/i336/1011/38/c2e63290945b.jpg.html"][img]http://s016.radikal.ru/i336/1011/38/c2e63290945bt.jpg[/img][/url]

Выпекать 20 минут при температуре 200°C(я использовала режим "нагрев верх и низ").
[url="http://radikal.ru/F/s41.radikal.ru/i091/1011/f7/9a16a12d1c36.jpg.html"][img]http://s41.radikal.ru/i091/1011/f7/9a16a12d1c36t.jpg[/img][/url]
1 пользователю понравилось это


e76636ee8a3367da8df010ef077599d5.jpg
4d180dcc0cbc588f06d1b647cf5a5167.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

[b]Людмила[/b], огромное спасибо вам за "розочки". Просто и вкусно. Удивляюсь - как сама не додумалась!!! Пиццу на слоеном тесте делаю часто (кстати очень рекомендую, а тесто беру в Ашане - супер!!!), а вот свернуть ее для красоты и удобства не "дотюкала". Делаю их теперь часто. Вот и сегодня напеку - что-то ветчина залежалась и гости обещались. :girl_pinkglassesf:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

[quote name='АндрюшинаМама' post='1478362' date='10.12.2010, 8:24'][b]Людмила[/b], огромное спасибо вам за "розочки". Просто и вкусно. Удивляюсь - как сама не додумалась!!! Пиццу на слоеном тесте делаю часто (кстати очень рекомендую, а тесто беру в Ашане - супер!!!), а вот свернуть ее для красоты и удобства не "дотюкала". Делаю их теперь часто. Вот и сегодня напеку - что-то ветчина залежалась и гости обещались. :connie_finishline:[/quote]
рада что рецептик пригодился и понравился!
надо попробовать тесто из Ашана))) пиццу мы с сыном очень любим.

e76636ee8a3367da8df010ef077599d5.jpg
4d180dcc0cbc588f06d1b647cf5a5167.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Пицца на слоеном тесте у моих мужчин особой популярностью пользуется. На обычном почему-то хуже едят. А вот я не ем! Худею, блин. :first_move:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

[quote name='АндрюшинаМама' post='1479195' date='10.12.2010, 13:53']Пицца на слоеном тесте у моих мужчин особой популярностью пользуется. На обычном почему-то хуже едят. А вот я не ем! Худею, блин. :dance4:[/quote]
эх, столько вкусного и вредного вокруг, я б не смогла на диете продержаться и дня ;)

e76636ee8a3367da8df010ef077599d5.jpg
4d180dcc0cbc588f06d1b647cf5a5167.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

[b]Людмила[/b]
а где формочки для сочней продают? видела такие раньше для вареников, но они маловаты. Загорелись, тоже хотим попробовать испечь.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

[quote name='maiami' post='1480842' date='10.12.2010, 21:12'][b]Людмила[/b]
а где формочки для сочней продают? видела такие раньше для вареников, но они маловаты. Загорелись, тоже хотим попробовать испечь.[/quote]
я в СП покупала, но думаю в больших магазинах типа Уютерры, Домовиты и т.п. тоже можно найти.
В одном наборе был комплект из 3 или 4 шт.(не помню точно) разного размера, я так поняла что это для пельмешек, вареников и пирожков-сочней.


e76636ee8a3367da8df010ef077599d5.jpg
4d180dcc0cbc588f06d1b647cf5a5167.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Сочники суперские!!!
я все думала как этой формой пользоваться, теперь есть пример!!!

[url="http://line.detka.mk.ua"][img]http://line.detka.mk.ua/lines/KQGRUTeMpt.png[/img][/url]
[url="http://line.detka.mk.ua"][img]http://line.detka.mk.ua/lines/esCKectgoA.png[/img][/url]

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

[size=3][b]Зимний шашлык[/b][/size]
[url="http://radikal.ru/F/s001.radikal.ru/i193/1103/15/8f6c949923fe.jpg.html"][img]http://s001.radikal.ru/i193/1103/15/8f6c949923fet.jpg[/img][/url]

Свинину замариновать на шашлык по любимому вашему рецепту. Я замариновала на день в соевом соусе, чуть бальзамического уксуса, лук и помидор кольцами.
[url="http://radikal.ru/F/s54.radikal.ru/i143/1103/d8/c16f42a4cff0.jpg.html"][img]http://s54.radikal.ru/i143/1103/d8/c16f42a4cff0t.jpg[/img][/url]

Ещё понадобится 3х литровая банка, деревянные шпажки, фольга, жидкий дым.
[url="http://radikal.ru/F/s40.radikal.ru/i087/1103/e4/4cc139edd822.jpg.html"][img]http://s40.radikal.ru/i087/1103/e4/4cc139edd822t.jpg[/img][/url]

нанизываем мяско и ставим в банку. На дно банки налить жидкий дым, в следующий раз добавлю его в сам маринад.
[url="http://radikal.ru/F/s015.radikal.ru/i331/1103/db/980d8e6cee24.jpg.html"][img]http://s015.radikal.ru/i331/1103/db/980d8e6cee24t.jpg[/img][/url][url="http://radikal.ru/F/i032.radikal.ru/1103/01/9eb157a9e743.jpg.html"][img]http://i032.radikal.ru/1103/01/9eb157a9e743t.jpg[/img][/url]

Сверху банку закрываем фольгой.
[url="http://radikal.ru/F/i035.radikal.ru/1103/33/a0b5898e31ee.jpg.html"][img]http://i035.radikal.ru/1103/33/a0b5898e31eet.jpg[/img][/url]

И в холодную духовку, на решётку, на 250С, где то на 50-60 мин. Я включила режим "вентилятор".
[url="http://radikal.ru/F/s60.radikal.ru/i170/1103/6e/ebfbe891c567.jpg.html"][img]http://s60.radikal.ru/i170/1103/6e/ebfbe891c567t.jpg[/img][/url]

Готовое мясо в банке поставить на тряпку, ни в коем случае не на стол, т.к. горячая банка треснет.
[url="http://radikal.ru/F/s006.radikal.ru/i213/1103/01/4bbd732e604f.jpg.html"][img]http://s006.radikal.ru/i213/1103/01/4bbd732e604ft.jpg[/img][/url]

Получилось очень вкусно, прямо праздничное блюдо. Хотя я малясь ошиблась со свининой - взяла постную, очень мало жирка было на ней, но всё же вышло не сильно сухо, т.к. фольга, запаявшая горлышко, не дала мясу пересохнуть. А вот места с жирком вообще вкуснятски зажарились. Изменено пользователем Людмила


e76636ee8a3367da8df010ef077599d5.jpg
4d180dcc0cbc588f06d1b647cf5a5167.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Люда, а при обычном режиме в духовке нормально приготовится? а то у меня обычная совковая газовая духовка без всяких наворотов)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

прикольно, чем не домашний аэрогриль ))) надо попробовать :crazy:

Интернет-магазин WWW.PEKISAMARA.RU
специи, продукты для диеты Дюкана, мука 1 сорт, колбасная оболочка

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

[quote name='crimson_twin' post='1772838' date='1.4.2011, 8:16']Люда, а при обычном режиме в духовке нормально приготовится? а то у меня обычная совковая газовая духовка без всяких наворотов)[/quote]
Таня, я точно не знаю, но думаю можно, т.к. мне сестра рассказывала что они тушенку и курицу в банке запекали в газ.духовке. Тут тот же принцип, на мой взгляд.

e76636ee8a3367da8df010ef077599d5.jpg
4d180dcc0cbc588f06d1b647cf5a5167.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!


Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.


Войти сейчас

  • Мы в Instagram