140 сообщений в этой теме
Добрый день всем! А может и мне поделиться с вами своими рецептами? Рада буду если кому либо они понравятся и может кто то приготвит их, т к они очень просты и вкусны! С вашего позволения начну с моего любимого лукового хлеба! Как то дождливым утром не оказалось дома хлеба, и это был вых день, а мои ребята - парни мучные, и хлеб или выпечка должны быть в доме всегда. Найдя этот рецепт я была очень удивлена что получилось!!!! Итак :
Ингредиенты для приготовления лукового хлеба в духовке:
молоко – 1 стакан
сахар – 20 г
дрожжи сухие – 11 г
яйцо – 1 шт.
масло растительное рафинированное – 50 г
сметана – 45 г
мука пшеничная – 420 г
лук репчатый (крупный) – 2 шт.
соль – 1 ч.л.

1.Начинаем приготовление с луковой зажарки, так как она должна полностью остыть до ввода в тесто. Режем очищенные луковицы очень мелко и обжариваем на масле до золотистой румяности.
2.небольшую чашку отливаем слегка подогретое молоко. Добавляем сахар с дрожжами и, прикрыв чашку пленкой, оставляем примерно на 10 минут.
3.Дрожжи должны «ожить» и образовать пенную массу.
4.Хорошо перемешиваем опару для лукового хлеба и переливаем ее в более вместительную посуду. Вбиваем яйцо, добавляем сметану.
5.Затем добавляем муку с солью и тщательно перемешиваем, получая мягкое тесто.
6.Затем делаем в тесте углубление по центру и выкладываем в эту ямку обжаренный лук вместе с остатками масла. Вымешиваем тесто. Лук должен равномерно разойтись по тесту.
7.Собираем тесто в кругляш. Оно получается слегка липковатым после добавления лука с остатками масла. Затягиваем чашку с луковым тестом пленкой и ставим в теплое место примерно на час.
8.Тесто для лукового хлеба должно вырасти в 2-3 раза и стать очень воздушным.
9.Достаем тесто и бережно обминаем. Застилаем противень пекарским пергаментом, присыпаем слегка мукой и выкладываем на него кругляш теста.
10.Затем припудриваем мукой верх будущего хлеба и делаем несколько надрезов острым ножом. Прикрываем тесто, но не полотенцем, чтобы не смахнуть муку с его поверхности, а какой-нибудь глубокой чашкой и даем ему полежать в покое минут 20.
11.Выпекаем луковый хлеб в духовке при 190 градусах 30-35 минут. Корочка его должна подрумяниться. Достаем луковый хлеб из духовки и сразу же прикрываем его полотенцем. Сначала он кажется твердым, но минут через 20, полежав под полотенцем, он становится удивительно мягким и воздушным.
Приятного аппетита!
3 пользователям понравилось это


[color=#000080][i][size=4]Добро пожаловать в тему " Рецепты от Nikola"[/size][/i][/color] - [url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/topic/114136-retcepty-ot-nikola/"]http://forum.samarskie-roditeli.ru/topic/114136-retcepty-ot-nikola/[/url]

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Чесночно -сырный батончик!
Батон целый или половинку, надрезать вдольи поперек поглубже , кусочками сыра заполнить все надрезы. 
Полить соусом : раст или оливк масло+соль+молотый перчик+ чеснок через пресс, сюда же рубленную зелень. Перемешать и залить сверху батон. Так чтобы соус попал и в разрезы , посыпать кунжутом по желанию, поставить в разогретую духовку при 200 гр на мин 5-7. После того как он будет готов посыпать еще свежей зеленью.

http://e47dd62a2491.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

Изменено пользователем Nikola


[color=#000080][i][size=4]Добро пожаловать в тему " Рецепты от Nikola"[/size][/i][/color] - [url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/topic/114136-retcepty-ot-nikola/"]http://forum.samarskie-roditeli.ru/topic/114136-retcepty-ot-nikola/[/url]

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Бургеры от нас)
Если честно я ела гамбургер лет 15 назад в Москве впервые в маке и он был первым и последним, не фанат я Фаст фуда ещё и не домашнего
Так вот оригинального рецепта я не знаю, всегда делаю методом эксперимента и по принципу готовим из того что есть
А было это так, супруг принёс эти булки Ашан и я сразу поняла что я от них хочу. Я разрезала их пополам , верхушки смазала слегка яйцом посыпала кунжутом и отправила в дух при 200 гр на мин 3 чтобы кунжут схватился на булочке. 
Из говяжьего фарша и измельчённого лука (в блендере) я сформировала такие щедрые котлеты , предварительно их посолив поперчив и хорошо отбив фарш, обжарила их на сковороде гриль с двух сторон( вот почему я все делаю на гриль, т к все что на ней все безумно сочно. )
Лук синий сладкий у меня , порезав его кольцами залила его рассолом от огурцов, на мин 30, потом слить.
Ну и сыр традиционный для бургеров и огурчики у меня острые в кетчупе Чили. 
 Итак: 
Булка -сыр-котлета-лук-огурчики - булка верхушка. 
Мои бургеры были так сочны что нам соус не нужен был. И вкус лично нас оч устроил .
Кто знает может и вам захочется попробовать

http://3f51df7fb7c2.jpg



[color=#000080][i][size=4]Добро пожаловать в тему " Рецепты от Nikola"[/size][/i][/color] - [url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/topic/114136-retcepty-ot-nikola/"]http://forum.samarskie-roditeli.ru/topic/114136-retcepty-ot-nikola/[/url]

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Булочки с начинкой.
У меня это булочки ашан, верхушки срезать , вынуть мякоть .
Мы в одну положили салат из свеклы с чесноком, во вторую творожный сыр . Сверху прикрыть красной соленой рыбкой.
Украсить по желаниюhttp://ff20b866a855.jpg



[color=#000080][i][size=4]Добро пожаловать в тему " Рецепты от Nikola"[/size][/i][/color] - [url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/topic/114136-retcepty-ot-nikola/"]http://forum.samarskie-roditeli.ru/topic/114136-retcepty-ot-nikola/[/url]

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Гуляш из говяжьего сердца с булгуром.
О булгуре я уже писала, рецепт есть тут. Сейчас о сердце.
Говяжье сердце разрезать на 6 частей вдоль, замочить в холодной воде на неск часов чтобы вышла кровь. Промыть и поставить варить до готовности.
Затем порезать на желаемые кусочки .
На сковороде обжарить лук полукольцами , добавть морковь тертую притомив овощи, добавить сюда сердце, добавить том пасту ( я добавляла том сок домашний) соль, я кладу молотый кориандр и залить кипяченной горячей водой так чтобы все было покрыто водой, выключить когда вода выкипит и все станет густой массой.
Вкусно с любым гарниром, посыпать зеленью

http://8286e061c7c4.jpg



[color=#000080][i][size=4]Добро пожаловать в тему " Рецепты от Nikola"[/size][/i][/color] - [url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/topic/114136-retcepty-ot-nikola/"]http://forum.samarskie-roditeli.ru/topic/114136-retcepty-ot-nikola/[/url]

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Ленивые голубцы
Фарш возьмем 0,5 кг
2 луковицы крупные нарезать мелко
Морковь крупная на терке обычной натереть
Капуста примерно 4-я часть маленького кочана( натереть на терке крупной или в комбайн как я на терке для моркови)
Яйцо
Соль
Перец
Зелень

Если фарша больше то 2 яйца
Рис вареный до готовности примерно с чайную кружку я не знаю сколько в ней
Рис, фарш, яйцо , соль , перец, капусту соединить и сюда же лук с морковью но предварительно притушить на масле, выкладываем чуть меньше половины, остальное оставляем в сковороде и добавляем сюда резанные помидоры кубиком я еще добавила дом том сок, можете просто сок, соус не должен быть густым, можно добавить водичку, соус посолить на ваш вкус.
Итак сформировали котлеты формой какая вам нравится, обвалять в муке и обжарить с 2 сторон на масле, не до готовности, а чтобы они были румяными . Их переложить в форму для духовки( у меня стекло) залить соусом ( у меня не покрывало полностью т к форма длинная и большая) накрыть крышкой и в духовку при 190 гр на мин 30-40. 
Подавать с зеленью, можно со сметаной

http://5040d495e2c5.jpg

 


[color=#000080][i][size=4]Добро пожаловать в тему " Рецепты от Nikola"[/size][/i][/color] - [url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/topic/114136-retcepty-ot-nikola/"]http://forum.samarskie-roditeli.ru/topic/114136-retcepty-ot-nikola/[/url]

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Хачапури по аджарски, вкусно безумно!

Тесто то де самое что для синабонов, оно  в этом альбоме, сделав тесто делим его на несколько шариков ( у меня было 4 шарика , т е 4 хачапури вышло но они были большиеее)можете сделать и 5 и 6 положить их прикрыв полотенцем, они оч хорошо подойдут-вырастут.

Начинка:
У меня в этот раз был чисто адыгейский сыр не соленый, получилось безумно вкусно.
Так вот, когда шарики вырастут, раскатываем круг из каждого, примерно в диаметре 26 см и посыпаем полностью сыром ( терла на крупной терке)весь раскатанный круг из теста, прям и на края, затем заворачиваем сначала с одной стороны в рулетик затем с другой оставляя в середине лодочку, края защипить красиво, и плотно.В лодочку на сыр положить кусочек слив масла .Лодочка в середине не должна быть узкой тк тесто в дух разойдется , а нам нужно еще будет туда вбить яйцо. Когда свернули, отправить в разогретую при 180 гр духовку до готовности, вы поймете они станут красивым цветом, тесто, это примерно мин 25-30, достать и разбить яйцо, присолить и снова в духовку на мин 10 , белок должен схватится но не поджарится, т е яйцо должно быть жидким . 
Вынимаем украшаем зеленью , и начиная отламывать хвостики мокая в яйцо -наслаждаемся

http://1aef238c4cb2.jpghttp://b96a8774a264.jpg

 


[color=#000080][i][size=4]Добро пожаловать в тему " Рецепты от Nikola"[/size][/i][/color] - [url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/topic/114136-retcepty-ot-nikola/"]http://forum.samarskie-roditeli.ru/topic/114136-retcepty-ot-nikola/[/url]

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Печенье с курагой, очень быстро и вкусное!

Сливочное масло — 150 Грамм
Сахар — 100 Грамм
Мука пшеничная — 1 Стакан
Курага — 100 Грамм
Ванильный сахар — 5 Грамм
Яйцо — 1 Штука
Растительное масло — 2-3 Ст. ложек ( если выпекать будете не на пергаменте или коврике)
Подготовьте курагу. Для этого помойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте ее мело
Разотрите часть сахара со сливочным маслом. Добавьте оставшуюся часть сахара, ванильный сахар, муку и яйцо.
В полученную смесь положите нарезанную курагу и тщательно перемешайте.
Из теста сформируйте брикет( в виде толстой колбаски)Затем оберните пергаментной бумагой или пищ пленкой.Отправьте в холодильник минимум на 30 минут.
Достаньте отстоявшееся тесто и нарежьте на одинаковые кусочки.
Разогрейте духовку. Смажьте противень подсолнечным маслом и выложите подготовленное печенье. Время выпекания занимает 15 минут при температуре 200 градусов.

http://2cc34b3334a0.jpg


[color=#000080][i][size=4]Добро пожаловать в тему " Рецепты от Nikola"[/size][/i][/color] - [url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/topic/114136-retcepty-ot-nikola/"]http://forum.samarskie-roditeli.ru/topic/114136-retcepty-ot-nikola/[/url]

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Пицца!

тесто есть выше. Смазать кетчупом , сырокопченая колбаса, перец и адыгейский сыр на терке. Зелень сбрызнуть соусом из сметаны и кетчупа

 

http://f371c751a8fe.jpg

Изменено пользователем Nikola

[color=#000080][i][size=4]Добро пожаловать в тему " Рецепты от Nikola"[/size][/i][/color] - [url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/topic/114136-retcepty-ot-nikola/"]http://forum.samarskie-roditeli.ru/topic/114136-retcepty-ot-nikola/[/url]

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Пицца! Тесто то же. Смазать кетчупом, порвать кусочки стейка цыпоенка обжаренный на гриль, соленые огурцы порезать, адыгейский сыр кусочками и плавлений сыр выложить ложечкой, сбрызнуть соусом из сметаны и кепчупа

http://b8321d73d327.jpg


[color=#000080][i][size=4]Добро пожаловать в тему " Рецепты от Nikola"[/size][/i][/color] - [url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/topic/114136-retcepty-ot-nikola/"]http://forum.samarskie-roditeli.ru/topic/114136-retcepty-ot-nikola/[/url]

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах


Пицца с тыквой!для веганов
Тесто тонкой пиццы выше,  смазать домашним кетчупом разложить кусочки запеченной тыквы, перчик запечённый болгарский кусочками, обжаренный полукольцами лук, плавленный сыр+Адыгейский сыр, сбрызнуть соусом из дом кетчупа и сметаны, в духвовку при 180 гр до готовности. Посыпать зеленью 
Вкусного дня всем

 

http://c62300d5b5a0.jpg


[color=#000080][i][size=4]Добро пожаловать в тему " Рецепты от Nikola"[/size][/i][/color] - [url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/topic/114136-retcepty-ot-nikola/"]http://forum.samarskie-roditeli.ru/topic/114136-retcepty-ot-nikola/[/url]

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

что может быть полезнее лёгкого сырного супа на завтрак? Всем вкусного дня
Очень лёгкий ( во всех смыслах)сырный суп 
Я варила его на курином стейке( можно любое мясо)
Отварить до готовности , разобрать мясо на небольшие кусочки, добавить мелко резаный картофель, лук , морковь( можете их обжарить-овощи) когда все сварилось я добавила оч тонкую лапшу совсем немного , на кастрюлю 1,5 л положить 4 ст л плавленого сыра , посолить , перемешать и как только закипит -выключить. Подавать с зеленью и гренками.
Гренки я всегда обжариваю на сковороде гриль .

http://aa4c1923804e.jpg

Изменено пользователем Nikola

[color=#000080][i][size=4]Добро пожаловать в тему " Рецепты от Nikola"[/size][/i][/color] - [url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/topic/114136-retcepty-ot-nikola/"]http://forum.samarskie-roditeli.ru/topic/114136-retcepty-ot-nikola/[/url]

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Лагман!
Баранину ( можете говядину)нарезать на кусочки и отправить в казан в раскаленное масло растительное, его нужно обжарить до красивого цвета ,затем сюда добавить рубленый лук и морковь -обжарить, добавить перец болгарский( у меня был желтый и красный)его не стоит нарезать мелко т к его крупные кусочки яркие задают настроение в тарелке, добавить помидоры  предварительно сняв с них кожуру , я еще добавляю мелкие соленые помидоры, можете томатную пасту положить, дать мин 10 покипеть и добавить картофель резанный кубиком, залить кипятком чуть больше чем только покрыло наше содержимое казана, про соль кнч не забываем , перец молотый, я оч люблю кориандр молотый , добавляю в казан и в тарелку при подаче.варить до готовности.
Отдельно отварить лапшу.
На тарелку выложитьлапшу и сверху полить щедро подливой из казана. Украсить зеленью- кинза оч уместна тут.

http://a2a7531cdb4e.jpg



[color=#000080][i][size=4]Добро пожаловать в тему " Рецепты от Nikola"[/size][/i][/color] - [url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/topic/114136-retcepty-ot-nikola/"]http://forum.samarskie-roditeli.ru/topic/114136-retcepty-ot-nikola/[/url]

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

 Мне тут книгу подарили, я так рада, начала с солянки.

Солянка по грузински 

Говядину нарезать не крупным кубиком, добавить к ней резанный мелко лук, дать им постоять мин 30, подружится так сказать.  поперчить и отправить на сковороду обжарив на слив масле. Затем добавить резанные мелко помидоры без кожицы, налить горячей воды так чтобы она покрыла все содержимое, посолить, поперчить, добавить молотый кориандр ,тушить мин 30 , по необходимости воду подлить .соленые огурчики нарезать мелко и добавить к мясу, все это тушить до готовности мяса. Подавать с зеленью , кинза особенно подходит.
Вкусно очень!

http://cb85220e002e.jpg

http://0e367dac49f2.jpg


[color=#000080][i][size=4]Добро пожаловать в тему " Рецепты от Nikola"[/size][/i][/color] - [url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/topic/114136-retcepty-ot-nikola/"]http://forum.samarskie-roditeli.ru/topic/114136-retcepty-ot-nikola/[/url]

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Салатик из свеклы.

У меня была очень маленькая свекла, я ее отварила ( можно запечь) очистить , разрезать на 4 части , посолить , поперчить, сбрызнуть оливковым маслом , украсить кунжутом и зеленью.
Приятного аппетита

http://c7ff1bf60f40.jpg

 


[color=#000080][i][size=4]Добро пожаловать в тему " Рецепты от Nikola"[/size][/i][/color] - [url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/topic/114136-retcepty-ot-nikola/"]http://forum.samarskie-roditeli.ru/topic/114136-retcepty-ot-nikola/[/url]

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

У нас тут недавно была сьемка дома) поделюсь)

http://d17e038d8d5a.jpg

http://8d5749aa7f04.jpg

http://36bd697584fa.jpg

http://29136a241d09.jpg

http://acd6b87fdd8c.jpg

 

катюш, хватит пока?

 

 



[color=#000080][i][size=4]Добро пожаловать в тему " Рецепты от Nikola"[/size][/i][/color] - [url="http://forum.samarskie-roditeli.ru/topic/114136-retcepty-ot-nikola/"]http://forum.samarskie-roditeli.ru/topic/114136-retcepty-ot-nikola/[/url]

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!


Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.


Войти сейчас

  • Мы в Instagram

    • Поздравляем нашего чудесн…
      2   27
    • "Клуб Шопоголиков" пригла…
      4
    • Очень красивая детская од…
      1   21
    • Готовь сани зимой ❄️.....…
      1   21
    • ИНТРОВЕРТ ➖ Человек, соср…
      10
    • Супер распродажа марки To…
      20
    • 🌸
      9
    • 😀
      36
    • Детская бижутерия, школьн…
      16
    • Различные гаджеты 📱⌚💻 про…
      5